Pommes de terre Mamzells en papillotes

  La saison du barbecue est de retour pour notre plus grand bonheur! Encore un indice que l’été est véritablement entamé et que ce n’est pas un rêve! Les amateurs de plein air sont partis en camping, les voyageurs sont déjà dans l’avion et les cuistots ont sorti le grill!   Entre brochette, grillade et côtelette sur la plaque, ce ne sont pas les recettes qui manquent pour satisfaire les amoureux de ce type de cuisson.      C’est sans oublier les légumes qui prennent une tout autre saveur lorsqu’ils sont apprêtés sur le barbecue. En accompagnement ou en plat principal, ils mettent de la couleur dans nos plats gourmands et ajoutent une touche toute particulière à notre tablée.   Comment les apprêter ?   La papillote est le moyen de cuisson le plus facile à utiliser quand il s’agit de faire cuire les légumes sur la plaque. Il suffit d’une feuille d'aluminium. Enfermé dans cette pellicule, le légume cuit de l’intérieur grâce à la chaleur qu’il dégage. Voilà qui est simple! Aussi simple que notre recette de papillote de pommes de terre à la Mamzells qui vous assure de commencer la saison du barbecue en beauté.   À vous de jouer!     

Nombre de portions

4 personnes

Outils pratiques

• BBQ
• Papier d'aluminium

 

Ingrédients

• 4 pommes de terres Mamzells à saveur de beurre
• Botte de ciboulette (environ 75g)
• 30 ml de beurre fondu
• Une pincée de thym
• Une pincée de persil haché
• Poivre et sel au goût

 

Préparation : 20 minutes | Cuisson : 30 minutes

1. Préchauffer le four (ou le barbecue) à puissance moyenne.
2. Placer individuellement les pommes de terre préalablement striées sur une feuille de papier aluminium.
3. Badigeonner les pommes de terre de beurre fondu et assaisonner d’épices.
4. Envelopper les pommes de terre de leur feuille d’aluminium et cuire sur la plaque pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et molles à l’intérieur (piquer d’une fourchette pour valider la cuisson).
5. Servir avec un peu de crème fraîche.